裙帶菜是一種常見的食用海藻。它與海帶的不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。

裙帶菜中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，被譽(yù)為微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)。日本人從公元前就開始食用海藻，這從出土的貝冢遺跡的發(fā)掘中得到充分的證實(shí)，裙帶菜中含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素等礦物質(zhì)。

裙帶菜中因碘含量比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，有營(yíng)養(yǎng)高、熱量低等特點(diǎn)，容易達(dá)到、護(hù)膚、延緩衰老的功效，頗受愛(ài)美的女性喜愛(ài)。

大連由于其地理位置優(yōu)越，出產(chǎn)的裙帶菜品質(zhì)，精選的裙帶菜其營(yíng)養(yǎng)可以和螺旋藻媲美。